Muffin al grana

Ingredienti

Zucca pulita g 300
Farina bianca g 150
Salsiccia g 150
Latte g 100
Burro g 100
Grana g 20
Un uovo
4 amaretti
Lievito in polvere per pizze
Noce moscata
Sale
Pepe

Preparazione

Riducete g 100 di zucca a dadini e rosolateli con g 20 di burro,sale e pepe
Impastate in una ciotola g 125 di farina con g 30 di burro morbido,un uovo,un pizzico di sale,il latte,il grana grattuggiato,mezza bustina di lievito,una grattatina di noce moscata e i dadini di zucca rosolata.
Imburrate 4 stampini da muffin,spolverizzateli con la farina rimasta (g25),distribuitevi l'impasto preparato,quindi infornateli a 200 gradi per 30 min circa.
Sbriciolate la salsiccia e rosolatela nel burro disponibile,insieme con il resto della zucca a fettine sottili e gli amaretti sbriciolati.
Servite i muffins cosparsi con ilmisto di salsiccia e amaretti e guarniteli con le fettine di zucca!